Crianza

Nada es acelerado con nuestro crianza. Seleccionamos cuidadosamente las mejores uvas Monastrell, permitiendo que las fermentaciones ocurran lenta y naturalmente.

100% Monastrell. Fruta madura, especias y balsámico.

Añada actual.-   2014

Variedades.- 100% Monastrel

Vendimia y Elaboración.- Vendimia realizada durante la segunda quincena de Octubre. La uva es seleccionada de una parcela de viejas viñas de pie franco. Fermentación en tanques de acero inoxidable.

Crianza en madera.- crianza de 12 meses en barricas de roble francés y de 12 meses en botella.

 

Nota de cata.- Color rojo-guinda picota. El vino ofrece una sensación de fruta madura en boca, combinado con especias y balsámicos.

Maridaje.- Un vino con carácter, ideal para carnes rojas y quesos.

Analítica

  • Graduación alcohólica:       15% vol.
  • Acidez Total:         5 gr/l (a.tartárico)
  • Acidez Volátil:       0,40 gr/l (a.acético)
  • Azúcar residual:    <2 gr/l
 
 
Uvas Bodegas Olivares, Jumilla

PUNTUACIÓN Y PREMIOS

Añada 2012

Medalla de OroConcurso Mundial de Bruselas.

Añada 2006

Concurso Best of Spain 2010 (Wines from Spain)   –Elegido entre los 10 mejores vinos españoles de venta en Alemania